Efekt kurkumy
|
|
Dziś urodziny Piotra Mossa. Piotr Moss w Wielkosobotniej rozmowie z Baszką Marcinik wypowiadał się również na temat “Barokowej melokuchni”. Przywołał m.in. dykteryjkę z lat 50-tych, kiedy gościł u siebie w Warszawie francuskiego kompozytora i przygotował na jego cześć kolację. Ponury, szary sos, który towarzyszył pieczystemu, wzbogacił o niezidentyfikowaną przyprawę, dzięki czemu całe danie zyskało na smaku, kolorze i zapachu. Po latach okazało się, że była to zwykła kurkuma, a i tak znajomy z Francji do tej pory dopomina się o przepis. Wszystkiego co najlepsze i operowego spełnienia, Mistrzu Mossie ! |